Ik ontpop me nog eens tot een ware keukenprinses

13 oktober 2013 - Eten

Omdat ik inmiddels zo’n beetje 24/7 met mijn studie bezig ben vond ik het wel eens tijd voor een beetje ontspanning. Het jammere van een creatieve studie is dat je niet na een avondje huiswerk klaar bent. Het creatieve proces in je hoofd loopt constant door en kun je niet even stopzetten. Ik althans niet. En daarbij, inspiratie komt en gaat. ’s Weekends loop ik nog steeds na te denken over wat ik voor die ene fotoserie wil doen. Omdat ik even iets anders aan mijn hoofd wilde hebben ging ik cakejes bakken. Want hallo: eten. In de categorie: passies van Aline. Fotografie, katten en eten. Oh en slapen.

Ja doei Aline wat een lulverhaal joh. Ok, ik had gewoon zin om cupcakes te maken om ze vervolgens allemaal op te eten. Sorry.

Ik ben zo’n iemand die constant op kookblogs roept: O DAT GA IK MAKEN! Om het vervolgens nooit te doen. Eén van mijn favoriete kookblogs is Salt&Sugar van Mariska. Het is nu een beetje stil op haar blog en dat is best jammer. Maar hey, dan heb ik tijd om al die recepten eens te gaan maken. Dus ik stuurde Thomas erop uit om alle ingrediënten te halen om vervolgens los te gaan. Vandaag maakte ik:

lijngroot

Brownie Cheesecake Cakejes

Cakejes

Iemand nog een fancy name?

lijngroot

Wat heb je nodig:

ingredienten1 ingredienten2 ingredienten3

Exacte hoeveelheden:

Voor de brownies

– 90 gram bloem
– 200 gram suiker
– 100 gram pure chocolade
– 50 gram boter
– 2 eieren
– 1/2 theelepel vanille aroma
– 1 eetlepel cacaopoeder
– een snufje zout

Voor de cheesecake topping

– 90 gram roomkaas
– 1 eierdooier
– 1 1/2 eetlepel suiker

lijngroot

We hebben trouwens inmiddels een weegschaal gekocht zodat we geen cake voor sukkels meer hoeven te bakken. Wat een verrijking in je leven, zo’n ding.

Maar, wat moet je precies doen?

Ok, je begint met het maken van de browniemix, oja en verwarm je oven vast voor op 180 graden.

1. Smelt de chocolade samen met de boter in een pannetje au bain marie. Roer het goed tot een glad goedje.
2. Klop in een kom twee eieren en de suiker door elkaar. Voeg vervolgens het chocolademengsel en de vanille aroma toe en mix tot een glad geheel.
3. Voeg als laatst de bloem, het cacaopoeder en het zout toe en mix tot je erbij neervalt.
4. Snoep een beetje van je beslag omdat dit te lekker voor woorden is.

beslag

5. Vul de cakevormpjes met je beslag.

De cheesecake topping maak je als volgt:

1. Mix de roomkaas, de eierdooier en de suiker door elkaar. Easy! Ik had nog nooit in mijn leven een ei gesplitst (voor alles moet een eerste keer zijn in je leven) maar dit doe je supermakkelijk door je ei kapot te tikken en de eierdooier op te vangen in je hand. Vervolgens laat je de dooier een paar keer door je handen glijden zodat het eiwit ertussendoor valt en je alleen de dooier overhoudt.
2. Schep op elk cakeje een hoopje cheesecakemengsel.

cakejesbeslag

Doe de cakejes voor 20 tot 25 minuten in de oven. Ik vind het heerlijk dat de binnenkant nog een beetje sompig blijft maar als jij ze helemaal gaar wilt hebben moet je dit even checken met een satéprikker.

lijngroot header2

Ik weet trouwens niet wat er mis is gegaan want mijn cakejes zien er compleet anders uit dan die van Mariska. Het zal mijn gebrek aan talent wel zijn maar voor het gemak geef ik mijn oven de schuld. Mijn cakejes zijn ook lang niet zo hoog gerezen als die van haar. Ik heb een combi magnetron met een draaiend rooster erin. Niet helemaal optimaal voor dit soort dingen denk ik.

Maar guess what.

Het was heerlijk. Heer-lijk. (Alle cakejes zijn inmiddels op. Binnen 4 uur zijn alle cakejes op mysterieuze wijze verdwenen. De daders worden nog steeds gezocht.)

Wil je dit ook maken? Doen. Het is súper simpel. Maar echt. Ik ben de meest luie bakster die er bestaat, ik hou niet van ingewikkelde recepten met duizend rare ingrediënten die nergens te verkrijgen zijn. Je hebt hier bijna niks voor nodig en toch krijg je optimaal genot. Even een genotsmetertje:

5

*Ding ding ding* de genotsmeter slaat op tilt. Vijf van de vijf bootjes! Dus waar wacht je nog op?

Veel bakplezier!

Reacties

  1. Hester schreef:

    Ahh, ik lig al in bed en nu wil ik dit ook maken. Wat een marteling. Ik vind bakken ook best wel erg mijn ding maar ben ook een zeer leuke bakster. Ik ga dromen van deze cakejes.

  2. Suzanne schreef:

    Ik begrijp dat jij dus binnenkort voor mij in de keuken gaat staan bakken? Klinkt namelijk erg lekker voor bij een kop thee!

  3. Emilia schreef:

    Ik hoop dat ik dit recept een beetje kan aanpassen zodat ik de cakejes vegan kan maken, want ohhh, wat klinkt dit goed!
    En wat heb je trouwens ontzettend schattige ovenwanten!

  4. Fenne schreef:

    ik hoop ooit nog eens iets te kunnen fabriceren in de keuken, maar voor ieders veiligheid beperkt ik me beter tot eten.
    Gisteren nog eens een poging ondernomen voor raw-food brownies. Enkel een blender en lepels als tools en nog kon ik na 10min de EHBO kit bovenhalen.

  5. Anne schreef:

    Ja hallo, ik probeer nog steeds te lijnen :p Ziet er echt lekker uit! Met mijn maatje (vrijwilligerswerk) bak ik vaak dingen.. Ik denk dat ze dit heeeeerlijk zou vinden!

  6. Sylvia schreef:

    Woah, cakejes met brownie én cheesecake?! Klinkt als een match made in heaven :)

  7. Marinthe schreef:

    Dat deel van dat creatieve proces in je hoofd herken ik ja. Werd zojuist wakker met een goed idee en dan MOET ik het opschrijven ipv verder slapen… De cakejes zien er echt super lekker uit!!

  8. Floor schreef:

    Huuu het water loopt me in de mond. Dit recept ga ik onthouden!

  9. Esmay schreef:

    Oeeeh, daar heb ik ook wel zin in ja. En ik herken het dat je bij elk recept wat je lekker lijkt roept: ooh dat ga ik ook maken!! En het dan uiteindelijk nooit doet. :”D

  10. Lin schreef:

    Ze mogen er dan misschien anders uitzien, ze zien er wel heel erg lekker uit!

  11. Marjolein schreef:

    Dat ziet er alsnog super lekker uit! :D

  12. Nanda schreef:

    Salt & Sugar is een leuke blog met goddelijke recepten ja, dus groot gelijk dat je deze ging maken.
    Echt een goede combi ook, brownie en cheesecake. Dat is een recept voor succes :)

  13. Maartje schreef:

    Die zien er goed uit! Ik heb alleen eigenlijk nog nooit cheesecake gegeten en dus geen idee of ik dat wel lekker vind :-).

  14. Debby schreef:

    Ohh ik doe nooit aan bakken maar hier krijg ik zelfs trek van <3

  15. Mariekjen. schreef:

    Woah! Ziet er echt bizar lekker uit. En ik ben gek op álles waar Mon Chou in zit, dus dat komt goed uit <3

  16. Danique schreef:

    Oké, dat ziet er wel heel erg lekker uit zeg! Wat een combi, brownie en cheesecake, hmmm. Het is dat het nu onwijs regent en ik te lui ben om naar de supermarkt te gaan, anders had ik het wel geweten!

  17. Joyce schreef:

    Mmm die zien er lekker uit zeg! Geniet ervan

  18. Tineke schreef:

    Deze ga ik ook eens proberen!

  19. Zus schreef:

    Yum, het ziet er erg lekker uit! Pracht foto’s heb je ervan gemaakt =)!

  20. Lieze schreef:

    Euuhwwmygaad, dit lijkt me zó goddelijk!

  21. Femke schreef:

    IK WIL DEZE CHEESY BROWNIES!
    Browne cheesies?
    Chocolatecheesecupcakies?

    Hoedanook, ze zien er verrukkelijk uit. <3

  22. Nikki schreef:

    Dit ziet er veel te lekker uit….

  23. Tess schreef:

    Oeh wat lekker!

  24. Mille Pagine schreef:

    Ik las bij Des’ Follow Your Bliss dat zulke inspirerende plannen dat ik meteen even een kijkje op jouw blog ging nemen. Ziet er mooi uit hier! En deze cakejes… misschien niet zo supergezond maar man wat zien ze er lekker uit! :D

  25. Emma schreef:

    Oei dit ziet er geniaal lekker uit! Heb het recept meteen in evernote gegooid om een keer te maken. (Hahaha je weet toch in 2015 een keer, want ik gil ook vaak “dit ga ik maken” om het dan eindeloos uit te stellen!)

  26. Mariette schreef:

    Super lekker! Ziet er echt top uit.

    Liefs, Mariette

  27. Noor schreef:

    Ohhhhh browniecakes én cheesecake! Nom nom nom. Die komt zeker op de to-bake lijst :)

  28. Masha schreef:

    Oooh ze zien er heerlijk uit!

  29. Anoeska schreef:

    Oeeeh wat slecht voor m’n lijn maar oeeeh wat zien ze er heerlijk uit en oeeh wat gat ik deze een keer maken! LEKKER!

  30. Natasja schreef:

    Haha ik sla dus ook tientallen recepten van kookblogs op, om er vervolgens misschien 2 per jaar te maken! En dat zijn dan nooit zoetigheden want geen goede oven en kookkneus en zo. Ziet er wel geweldig lekker uit!

  31. Mariska schreef:

    Whaaa, ik zie dit nu pas, wat leuk dat je ze gemaakt hebt! En leuk dat je me gelinkt heb, thank you <3

    Het is inderdaad een beetje stilltjes, heb het heel druk, geen goed licht voor foto's bla bla..

    Maar ik ga er binnenkort weer helemaal voor!

  32. cuisineceline schreef:

    Die zien er heerlijk uit!

  33. Mariska schreef:

    Nu ik wat minder hype ben (haha, vind het echt heel leuk dat je me noemt) heb ik je stukje nog even doorgelezen en ik vind ze mooi gelukt hoor! :-)

  34. JA DUS KOM NOU VERDORIE TOCH EENS LANGS MET DEZE DINGEN IK BIJT NIET

  35. Maura - YLT schreef:

    OEF. PFOE. Cheesecake en brownie in de combi, daar zouden Ben & Jerry’s eigenlijk een ijsje van moeten maken!

  36. CDH schreef:

    Die zien er superlekker uit!

  37. Eva The Human schreef:

    ziet er lekker uit! Jammer dat altijd als ik iets kook of bak het fout gaat, vorige keer 10x teveel melk in het deeg van mijn gebak gedaan :/

  38. Mikki schreef:

    Ohhhhh mijn god

  39. Esstur schreef:

    Als ik ga koken, mislukt alles. Zelfs een gebakken ei brand bij mij aan. Ik laat het allemaal aan manlief over

  40. Kimberly schreef:

    IK WIL IK WIL IK WIL <3 Dit is zoooo lekker denk ik!

  41. Lotte schreef:

    Ik heb ze gemaakt. En ik ga ze dit weekend gewoon weer maken. Goooooddeeeellliijk.

  42. Anouck Plume schreef:

    Ooh die zien er echt lekker uit! En dat combi-oven probleem ken ik :/

  43. Suzanne schreef:

    O DAT GA IK MAKEN! ;) Ze lijken me wel echt heerlijk!

  44. Anouk schreef:

    Jammmm, dat ziet er lekker uit! Mijn maag knort enorm en daarom slaap ik nog niet op dit tijdstip… Deze cakejes maken het niet makkelijker;). Herkenbaar trouwens, heeeeel hard roepen ‘maak ik ook’ en vervolgens nooit tijd hebben! Nou… Omdat ik niet kan slapen heb ik inmiddels bijna al je blogs gelezen en ik word er happy van. Leuk, leuk, leuk!!

  45. Finding out referral of a firm and contractor is a smart idea.
    In evaluating the contractors in your area, keep in mind the following tips:.
    These so-called cowboy contractors are the people who rip
    off their clients by taking more money than necessary
    then botching up the job they were paid to do.

  46. Behavioral: Does the company control or have the right to control what the worker does and
    how the worker does his or her job. Make sure the guarantee is in writing and that it includes a
    guarantee against leaks, defective materials, and defective workmanship.

    It is important to settle agreements between the two parties through
    documentation.

  47. Ask.Com schreef:

    Have you ever considered publishing an ebook or guest authoring on other blogs?
    I have a blog based upon on the same ideas you discuss and would really like
    to have you share some stories/information. I know
    my readers would appreciate your work. If you’re even remotely interested, feel free
    to send me an email.

    My web site Top Level Domain – Ask.Com,

Laat een reactie achter